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濃香玉米骨頭湯
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玉生煙孫

對於湯，我還是鍾情於原汁原味，不加任何調料，保留最原始的清甜。

食材
甜玉米 150g
骨頭 350g
香菇 100g
胡蘿蔔 100g
生薑 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好骨頭、玉米、胡蘿蔔和香菇。
  • 步驟 2/9
    玉米切成段；香菇洗淨在頂部劃十字；紅蘿蔔洗淨切滾刀塊備用。
  • 步驟 3/9
    洗淨用刀拍一下，備用。
  • 步驟 4/9
    骨頭洗淨在開水裡焯一下，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 5/9
    另起鍋，姜塊和冷水一起放進鍋內。
  • 步驟 6/9
    待水開後放入焯好的骨頭。
  • 步驟 7/9
    放入香菇、玉米。
  • 步驟 8/9
    燒開幾分鐘後，加入胡蘿蔔。
  • 步驟 9/9
    大火燒滾，撇去泡沫，轉小火燉30-50分鐘，出鍋加適量鹽即可食用。
小貼士

如果想縮短烹煮時間可以所有材料一起冷水入鍋。

釋出於 2022-06-28
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