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醪糟醉馬蹄
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咀藝瘸粕靜

今天介紹的這款風味獨特的冷盤“醪糟醉馬蹄”的做法真的十分簡單，只需要四步就可以完成，別看做法簡單，但是營養和味道都挺稀罕人的，呵呵。做這道醪糟醉馬蹄要用到兩個主要原料那就是“醪糟”和“馬蹄”。

食材
馬蹄 500克
醪糟 4大勺
冰糖 少許
枸杞 10餘粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    馬蹄清洗乾淨後去皮放入鍋中，水可以多放一些
  • 步驟 2/4
    水煮開後放入冰糖和沖洗過的枸杞一起中火煮十分鐘左右
  • 步驟 3/4
    將煮好的馬蹄撈出放入一個乾淨的保鮮盒中
  • 步驟 4/4
    稍晾涼後盛入四五勺醪糟。蓋上保險蓋放到冰箱裡冷藏至少兩小時以上，能過夜最好
小貼士

1. 荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。

2. 荸薺是寒性食物，體寒的朋友慎用。

3. 特別想減肥的朋友少吃醪糟，它比較滋補。

釋出於 2019-02-24
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