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醪糟馬蹄燉蛋
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若鄒落水無痕蔚墦

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃等作用,糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出。鵪鶉蛋的營養價值也很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者食用。這道醪糟馬蹄燉蛋,特別適合女人補血養氣。

時間:10-30分鐘
食材
醪糟 1碗
荸薺 5個
鵪鶉蛋 7個
燕麥片 適量
枸杞 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    醪糟、鵪鶉蛋、荸薺、枸杞
  • 步驟 2/7
    燕麥片
  • 步驟 3/7
    荸薺去皮,切片
  • 步驟 4/7
    鍋中放入水,放入洗乾淨的枸杞和荸薺片煮5分鐘
  • 步驟 5/7
    倒入燕麥片煮開,然後放入冰糖煮化
  • 步驟 6/7
    加入醪糟煮開
  • 步驟 7/7
    將鵪鶉蛋打入碗中,倒入鍋中,煮開即可
小貼士

廚房小語:醪糟不易煮的太久,否則會營養流失

釋出於 2022-12-15
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