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醪糟醉山藥
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醪糟醉山藥,甜濃鮮香,簡單快捷,適合愛吃甜食小孩和女性

時間:10分鐘內
食材
山藥 400g
醪糟 200g
枸杞子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料。
  • 步驟 2/5
    山藥切條狀,去皮後泡在水中可以防止其發黑。
  • 步驟 3/5
    鍋中放水,水開後倒入切好的山藥,水再開後撈出備用。
  • 步驟 4/5
    撈出過涼水。
  • 步驟 5/5
    將山藥放到醪糟中攪拌,最好放入冰箱冷藏12小時,味道會更完美,最後放枸杞點綴。
小貼士

1 處理山藥時請帶手套,防止山藥的黏液弄到皮膚會讓皮膚髮癢。

2 山藥遇到空氣容易發黑,去皮後泡在水中可以防止其發黑。

3 山藥要涼一些再放醪糟,這樣溫熱的山藥可以促使醪糟進一步再發酵。

4 每個人對醪糟的喜好程度不同,醪糟量可以按自己需要放。

釋出於 2020-09-08
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