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茭白豬肝
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打小就會撩妹辰錕
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食材
豬肝 150克
茭白 2根
青椒 小紅椒 各1
姜、蔥、蒜 少許
生抽、老抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
澱粉 適量
味精 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有食材清洗乾淨，茭白切薄片，小蔥、青椒切段；
  • 步驟 2/7
    姜蒜切末，豬肝切薄片；
  • 步驟 3/7
    豬肝，加姜蒜末、紅辣椒、老抽、料酒、少許白糖、少許澱粉調味；
  • 步驟 4/7
    熱鍋注油（最好是不粘鍋），六七成熱，連湯汁倒入豬肝，過油斷生即可盛出，鍋裡留餘油；
  • 步驟 5/7
    倒入茭白、青椒翻炒片刻，加點生抽，炒至茭白斷生；
  • 步驟 6/7
    豬肝倒進鍋裡，繼續稍加翻炒，最後加蔥段和少許味精炒勻即可；
  • 步驟 7/7
    關火、裝盤！
釋出於 2018-10-23
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