Name: 茭白豬肉餡餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 面 200g; 五花肉 150g; 茭白 200g; 薺菜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 麻油 適量

茭白豬肉餡餅

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悉哀傷的月季

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昨天做的餡料還有一些，拿來包餡餅了，正好網上買的揉麵墊子也到了，本來想做成圓圓的那種，結果麵糰比較硬還是什麼原因，沒辦法揉成圓圓的，只有弄2片面片，然後粘一塊了

時間:30分鐘-1小時

食材

面 200g

五花肉 150g

茭白 200g

薺菜 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

酵母倒點水稀釋，放入面，和好，坐溫水鍋裡蓋上鍋蓋，發酵1個小時以上
步驟 2/7

發酵好後，再加點面揉好
步驟 3/7

餡料做法：豬肉洗淨攪碎，放入適量的鹽醃一下，然後把各種材料切細，放一起攪拌均勻
步驟 4/7

麵皮用擀麵棒擀平，餡料放中間，然後兩個麵皮粘一塊
步驟 5/7

電餅鐺預熱，方油，然後放入餡餅，設6分鐘左右
步驟 6/7

這樣就可以了
步驟 7/7

賣相不是很好看呵呵

小貼士

麵糰不要揉太硬了

釋出於 2019-12-27

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