茭白燒排骨
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把排骨和茭白在一起幹燒，看著好有食慾。茭白本身沒有什麼特別的味道。與肉在一起燒著吃，把肉的香味吸入本身，連茭白都透著肉的鮮美味道了。
烹飪步驟
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步驟 1/10
茭白去皮切小塊；蔥、姜、辣椒改刀切片 -
步驟 2/10
排骨洗淨過水焯
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步驟 3/10
焯時加料酒去腥
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步驟 4/10
炒鍋倒油，放蔥、姜、辣椒煸出香味
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步驟 5/10
放焯好排骨翻炒
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步驟 6/10
依次加入糖、生抽、老抽
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步驟 7/10
最後加入清水
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步驟 8/10
開鍋後加鹽調味
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步驟 9/10
放茭白，蓋上鍋蓋燜制30分鐘，直制湯靠幹
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步驟 10/10
出鍋前放雞精即可
小貼士
水加到與排骨平行即可。
釋出於 2018-12-13
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