Name: 茭白燒排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 茭白 345g; 排骨 375g; 桂皮 適量; 大料 適量; 油 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 白糖 1勺; 鹽 適量; 雞精 適量

茭白燒排骨

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排骨是每個食肉家庭常吃的食材，但每個家庭做出來的味道是不一樣的，曾經以為排骨嗎，無論是排骨湯、糖醋排骨、燒排骨、還是炸排骨，怎麼做都不會難吃的。

食材

茭白 345g

排骨 375g

桂皮適量

大料適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料：排骨（已焯水）、茭白（已剝殼清洗）、桂皮、大料。
步驟 2/13

將茭白放在案板上切成滾刀塊，待用。
步驟 3/13

燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。
步驟 4/13

隨後，擱入桂皮和大料，加適量的料酒。
步驟 5/13

加入一些清水煮開。
步驟 6/13

接著，加適量的老抽。
步驟 7/13

加入一勺白糖。
步驟 8/13

加適量的鹽。
步驟 9/13

加適量的雞精。
步驟 10/13

調味煮開，煮上6——7分鐘。
步驟 11/13

然後，合入切好的茭白翻動一下繼續燒煮。
步驟 12/13

最後，煮至湯汁快要收幹，即可。
步驟 13/13

出鍋，裝盤。

小貼士

喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒哦。

釋出於 2023-06-21

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