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竹筍排骨清湯
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夢如南筏痴珍

此菜譜所用的“竹筍”來源於廣東省揭陽市揭東區埔田鎮，埔田鎮被譽為“中國竹筍之鄉”，埔田竹筍更是供不應求。

食材
鮮筍 1個
排骨 800g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好新鮮的排骨和竹筍，並將食材洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    將清洗好的排骨和竹筍放入電燉鍋中。
  • 步驟 3/5
    燒一壺開水，然後倒入電燉鍋中，這樣，可以節省燉湯的時間。
  • 步驟 4/5
    蓋上鍋蓋，燉鍋調至高溫燉煮狀態。燉4個小時左右。然後，開啟燉鍋，再加入少許鹽和雞精。
  • 步驟 5/5
    加好調味料之後，再悶10分鐘，美味的“竹筍排骨清湯”就可以出鍋了。
小貼士

注意事項：

簡單易做，注意保證食材的新鮮即可。

釋出於 2019-01-21
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