排骨清湯
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骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微迴圈，熬好的排骨湯放入少量鹽或者不放鹽，能更好的起到補鈣的作用。
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨剁成小塊，用清水浸泡十分鐘左右。 -
步驟 2/9
大蔥切段，薑切片。
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步驟 3/9
排骨冷水下鍋，並放入花椒粒，煮開以去除血沫。
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步驟 4/9
撇去浮沫。
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步驟 5/9
撈出焯過的排骨。
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步驟 6/9
砂鍋放入適量清水，放入焯過的排骨，大火煮開。
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步驟 7/9
放入蔥段薑片，轉小火慢燉。
-
步驟 8/9
燉至排骨軟爛，放入少量鹽調味即可。
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步驟 9/9
盛出。
小貼士
排骨焯水後儘量去除浮沫。
釋出於 2022-06-24
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