給咱爸咱媽做道菜————白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

平時我們熬湯都是把食材一起慢燉的，今天這道菜，我把食材都炒了，再下開水，這樣煮出來的湯底更濃郁。