“我國周代就種植蘿蔔，至今已有2000多年的歷史。有冬蘿蔔、春蘿蔔、夏秋蘿蔔等，各地均有栽培，是廣泛食用的四季常菜。中國人民自古就有蘿蔔上市，郎中下鄉”和“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的民諺。其中就隱含著說明了蘿蔔具有的防病、治病功效。近年中國科學家發現，細嚼、生吃蘿蔔可促生具有抗癌作用的干擾素。目前，干擾素誘生劑的抗腫瘤、抗病毒作用已被國際公認。

其實冬吃蘿蔔夏吃薑，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿蔔中含蘿蔔酸，吃生蘿蔔絲加白糖可助戒菸。