白蘿蔔排骨湯
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離愁當酒齊
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白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。
蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰，除燥生津等做用。
經常喝湯可以美白潤肺，又開始貼秋膘啦～
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨剁小塊，洗淨放進鍋裡，加水放料酒焯水 -
步驟 2/7
焯好後撈出來沖洗乾淨
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步驟 3/7
熱鍋放入油，倒入排骨，放入生薑蔥和料酒煸炒
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步驟 4/7
骨頭煸出香味來，加入足量的清水，大火燒開後，滴一點醋，轉小火繼續燉
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步驟 5/7
白蘿蔔洗淨，切小塊，備用
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步驟 6/7
排骨燉大概一小時以後，放入蘿蔔繼續燒開後小火繼續燉
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步驟 7/7
蘿蔔熟了以後，可以加入鹽調味就可以吃了
小貼士
骨頭湯裡滴一點醋，可以讓骨膠原更好的融入湯裡。
釋出於 2024-06-21
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