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白蘿蔔排骨湯
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雁雲霸氣四濺

白蘿蔔有賽人參之美稱，且有滋補潤心、通氣活血之功效。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 500克
排骨 420g
枸杞 8克
鹽 8克
薑片 6片
料酒 10克
清水 4000克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔清洗乾淨去皮，切塊
  • 步驟 3/8
    把清洗乾淨的排骨放入砂鍋裡，放生薑片加水倒入料酒，不蓋鍋蓋大火燒開（砂鍋上方放一個木鏟，防止湯燒開會溢位來），撈去浮沫。
  • 步驟 4/8
    然後在木鏟上方蓋上鍋蓋，
  • 步驟 5/8
    中小火燉60分鐘，取下鍋蓋
  • 步驟 6/8
    放入切好的蘿蔔塊，中火再燉7分鐘
  • 步驟 7/8
    撒枸杞起鍋，一鍋美味又暖心的白蘿蔔排骨湯就燉好了
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

1，每個人口感不同，根據自己口感適當新增或者減少鹽的用量

2，每臺灶火大小也不同，適當增加或者減少燉湯時間

3，在湯第一次燒開前，一定要放一個木鏟，防止湯燒開，會溢位來

釋出於 2018-09-18
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