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白蘿蔔排骨湯粥
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山薇騰

這道粥比較麻煩，我主要是想用排骨的湯給寶寶煮粥，所以就要先燉排骨在煮粥，時間就有點長了，不過為了寶寶的身體著想，這算不了什麼，而且排骨也可以大人吃嘛。本來是準備只用湯煮粥的，後面看見白蘿蔔和排骨都煮好了，所以在粥裡面又加了排骨和白蘿蔔。

時間:1-2小時
食材
大米 20g
白蘿蔔 500g
排骨 700g
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    沸水放入洗淨的排骨加入薑片焯水
  • 步驟 2/11
    準備白蘿蔔
  • 步驟 3/11
    白蘿蔔洗淨，切塊
  • 步驟 4/11
    另起一過，加水燒沸，放入焯好的排骨蓋上蓋子大火燒沸，轉小火燒20分鐘
  • 步驟 5/11
    放入白蘿蔔繼續煮至熟。
  • 步驟 6/11
    煮好的排骨湯
  • 步驟 7/11
    備好大米，然後撈出2塊排骨和3塊白蘿蔔。
  • 步驟 8/11
    白蘿蔔切碎，排骨去骨，取肉，切碎
  • 步驟 9/11
    將大米和排骨湯放入BB煲內，煲至沸
  • 步驟 10/11
    放入排骨和白蘿蔔煲至熟即可
  • 步驟 11/11
    出鍋。
小貼士

因為是給寶寶吃的，所以焯排骨的時候我沒有放料酒之類的去腥味，只是放了幾片薑片。

釋出於 2019-12-02
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