jxcaipu logo
油潑筍
6.9萬 熱度 20 收藏
調皮gear

這是一道農村美味的佳餚，叫柴火燒筍（做飯的時候把帶殼的筍子放柴灰裡燒熟，那樣筍子不但沒有澀味，而且筍子的鮮香味也保留了，然後才用以下材料油潑）但是城裡沒有柴火啊！然後才有這道菜的(￣▽￣)

食材
筍子（其他筍都行） 大約一盤
辣椒麵（尖椒柿椒也行） 適量
姜蒜蔥粒 適量
醬油，花椒粉 適量
香油，香菜 喜歡就放點
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    筍子劃破！煮的熟熟的！
  • 步驟 2/5
    冷了，手撕或切片！
  • 步驟 3/5
    放入鹽和各種材料！
  • 步驟 4/5
    油燒冒煙！澆在上面，小心燙，可以用湯勺澆！
  • 步驟 5/5
    放入醬油，少量香油拌好！就可以做其他菜了，因為筍子不容易入鹽，所以做第一個菜最好，其他菜好了，它就入鹽了！(￣▽￣)當然水煮的沒有柴火的香鮮！但是這樣也很驚豔啦！
釋出於 2018-08-31
120
相關菜譜
寫評論