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油潑黃瓜拌木耳
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憶涼歌

這道油潑黃瓜拌木耳是我的最愛，朋友的老公是西安人，她老公教她的，簡單易學，很適合新手學。我只見她做個一次，回來試做了一下，真的很不錯，所以這道菜也就成了我的拿手菜。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 200g
木耳 50g
花生米 50g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
糖 適量
醋 適量
雞精 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳用溫水泡軟，洗淨，摘成小朵，用水煮一下
  • 步驟 2/8
    黃瓜洗淨，中間切開，用刀背拍一下，切成段
  • 步驟 3/8
    把黃瓜放入大碗中
  • 步驟 4/8
    放入木耳
  • 步驟 5/8
    依次放入醬油，醋，白糖，雞精，郫縣豆瓣醬，芝麻油
  • 步驟 6/8
    鍋內倒適量的油，放入花椒小火炸至花椒糊了，
  • 步驟 7/8
    花椒撈出，將花椒油潑入黃瓜木耳上
  • 步驟 8/8
    放入炸好的花生米即可
小貼士

1，因為放了醬油，醋，所以這道菜就不需要放鹽了

2，花椒一定要小火炸到花椒糊了，才出香味

3，炸糊的花椒一定要撈出

釋出於 2025-01-30
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