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青檸黃瓜拌木耳
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醉笑三千席呂

家裡有淘寶買來的越南青檸檬，千山萬水經過一星期多才郵到，喜歡用它做蜂蜜檸檬茶喝，還有調雞尾酒的必備，今天在好豆上找別的吃法，看到有豆親用它做冷盤，我想到家裡還剩一根黃瓜，於是搭配木耳做了一個涼拌菜，加入新鮮的檸檬汁，清香爽口。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
木耳 100g
青檸檬 1個
味精 適量
鹽 適量
白糖 適量
小米椒 適量
香菜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑木耳提前泡發洗淨，開水焯熟撕小塊
  • 步驟 2/5
    黃瓜拍碎切小塊
  • 步驟 3/5
    蒜切末，小米椒切碎，香菜切段放進黃瓜和木耳裡
  • 步驟 4/5
    青檸檬切兩半，把檸檬汁擠到菜上
  • 步驟 5/5
    加鹽，白糖，味精調味，帶有檸檬清香的黃瓜木耳就拌好了
小貼士

木耳水焯的時間不要過長，不然影響口感，大約兩分鐘，熟了就可以。

檸檬汁可以按照自己的口味來新增多少。

釋出於 2022-12-17
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