Name: 油潑筍片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 筍 3塊; 小辣椒 5根; 花椒粒 適量; 香蔥 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 油 少許

油潑筍片

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赫敏

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不知從何時開始特別喜歡吃筍，涼拌的清炒的或香鍋裡的都很喜歡。超市裡一年四季都供應各類筍，就和冬天能吃到西瓜一樣方便。筍這東西很奇特，與葷搭配與素搭配都同樣鮮美，十分出彩。

時間:10分鐘內

食材

筍 3塊

小辣椒 5根

花椒粒適量

香蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好材料
步驟 2/6

筍洗淨切片、辣椒和香蔥切碎粒
步驟 3/6

筍片焯水3分鐘
步驟 4/6

撈出控幹水分
步驟 5/6

撒香蔥粒和辣椒粒、鹽和雞精，澆上燒熱的花椒油
步驟 6/6

拌勻即可

小貼士

花椒油燒熱潑在筍上，才有香氣。

釋出於 2019-12-13

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