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泡椒竹筍
19.8萬 熱度 14 收藏
向夏狂影秋風
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食材
竹筍 500g
泡椒/泡椒水 500ml
冰糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    竹筍切片，入鍋焯水（儘量不要沾油，以便儲存），煮五分鐘左右撈出，放涼。
  • 步驟 2/3
    準備一個乾淨的容器（按筍子多少而定），筍子涼涼後，放入容器內，倒入泡椒和泡椒水，放入冰糖，適量鹽（少加一點鹽，因為泡椒水有鹽味了，如果筍子少，泡椒水多，就不要加鹽）
  • 步驟 3/3
    放在陰涼處，幾天就可以品嚐了！
小貼士

每次少泡一點，吃了再做，喜歡酸的可以加白醋，我喜歡泡椒水發酵的自然酸味，耐心多等幾天而已！

釋出於 2018-07-19
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