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羊肉麻醬麵
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zheng煬

這個是跟媽媽學的,一到了冬天,就很喜歡吃暖暖的湯麵像外面店裡做的總怕不乾淨,羊肉湯麵十分鐘就可以搞定,而且很美味,如果你愛吃銅鍋涮肉,這個肯定合你的胃口喔~

食材
圓生菜 一顆
蒿子杆 一小捆
羊肉卷 一盒
麻醬 三大勺
豆腐乳 一塊
韭菜花 酌情
雜麵 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    穿的隨意就行,去超市買點羊羔肉,很嫩哦~先確定會有多少人吃你的飯,一人食的話一盒就夠了。面最好是雜麵,豌豆雜麵啊綠豆雜麵啊都可以,掛麵類的。
  • 步驟 2/4
    先和麻醬,也是看有多少人吃,一人份是一勺左右,以此累加,麻醬和開之後新增豆腐乳和韭菜花,一人份是半塊腐乳,記得是紅色的~韭菜花酌情,看個人口味了。
  • 步驟 3/4
    開火煮羊肉,沸水下鍋,煮開,把鍋上白色的沫用勺子撇去扔掉,如果你的羊肉沒有白沫或者很少,那麼恭喜你,你的羊肉經過了巴適消毒哈哈哈(just a joke),開鍋後把羊肉撈出,水不要扔,接著煮麵,一人份大概一這麼多,當然如果你是一個大胖…不是,如果你是一個大胃王,你全煮了也OK,記得多和點麻醬。
  • 步驟 4/4
    面煮一分鐘之後放入蔬菜,其實你喜歡什麼菜就扔進去,不過記得都要是葉類的,好熟。面煮到什麼程度呢,我的經驗就是面的邊邊有點點透明就好,然後用小嘴巴嘗一下,熟了就關火,不熟就扔進去反正沒人看見哈哈
小貼士

面不要買那種什麼味千拉麵什麼日本拉麵,鹼水味超級重,很難吃,不要問我為什麼知道,菜我一般都買保鮮膜裝的,會比較乾淨好洗,身為手殘黨這點很重要哈哈哈。

最後祝大家吃得開心!雞年大吉吧!

釋出於 2018-08-09
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