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羊肉麻醬麵
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zheng煬

這個是跟媽媽學的，一到了冬天，就很喜歡吃暖暖的湯麵像外面店裡做的總怕不乾淨，羊肉湯麵十分鐘就可以搞定，而且很美味，如果你愛吃銅鍋涮肉，這個肯定合你的胃口喔～

食材
圓生菜 一顆
蒿子杆 一小捆
羊肉卷 一盒
麻醬 三大勺
豆腐乳 一塊
韭菜花 酌情
雜麵 一把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    穿的隨意就行，去超市買點羊羔肉，很嫩哦～先確定會有多少人吃你的飯，一人食的話一盒就夠了。面最好是雜麵，豌豆雜麵啊綠豆雜麵啊都可以，掛麵類的。
  • 步驟 2/4
    先和麻醬，也是看有多少人吃，一人份是一勺左右，以此累加，麻醬和開之後新增豆腐乳和韭菜花，一人份是半塊腐乳，記得是紅色的～韭菜花酌情，看個人口味了。
  • 步驟 3/4
    開火煮羊肉，沸水下鍋，煮開，把鍋上白色的沫用勺子撇去扔掉，如果你的羊肉沒有白沫或者很少，那麼恭喜你，你的羊肉經過了巴適消毒哈哈哈（just a joke），開鍋後把羊肉撈出，水不要扔，接著煮麵，一人份大概一這麼多，當然如果你是一個大胖…不是，如果你是一個大胃王，你全煮了也OK，記得多和點麻醬。
  • 步驟 4/4
    面煮一分鐘之後放入蔬菜，其實你喜歡什麼菜就扔進去，不過記得都要是葉類的，好熟。面煮到什麼程度呢，我的經驗就是面的邊邊有點點透明就好，然後用小嘴巴嘗一下，熟了就關火，不熟就扔進去反正沒人看見哈哈
小貼士

面不要買那種什麼味千拉麵什麼日本拉麵，鹼水味超級重，很難吃，不要問我為什麼知道，菜我一般都買保鮮膜裝的，會比較乾淨好洗，身為手殘黨這點很重要哈哈哈。

最後祝大家吃得開心！雞年大吉吧！

釋出於 2018-08-09
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