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培根芝士麵包(誘人嬌妹
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珍珠奶茶

這是一款集外觀與口感於一體的奇特麵包，有獨特魅力的嬌妹子。食材之間奇特碰撞使人的嗅覺與味覺瞬間爆表，回味無窮！

食材
高筋麵粉 250g
原種(或酵母粉) 120g(3g)
奶粉 15g
鹽 2g
細沙糖 15g
黃油 20g
水 135g
其它: 適量
芝士片 5片
培根 3片
沙拉 60g
披薩草 適量
紅椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將主麵糰的食材(除黃油外)混合揉團，加入黃油揉至擴充套件階段，放入35度烤箱發酵二倍大小，用沾麵粉手指按進麵糰，手指洞不回縮說明一發完成。
  • 步驟 2/9
    將麵糰排氣分成十份55克重球狀，蓋保鮮膜醒20分鐘。
  • 步驟 3/9
    把芝士對開，培根一條分三段備用。
  • 步驟 4/9
    把醒好的麵糰揉長，用擀麵杖擀開20多釐米長，翻面。
  • 步驟 5/9
    把所有卷好的麵包卷的上方撒上紅椒粉。
  • 步驟 6/9
    把芝士及培根放面片的頂端，由上至下捲起，末端用手指搓一下以便好收口。(收口壓在下方)
  • 步驟 7/9
    用刀片劃三條線，放入35度烤箱二次發酵至二倍大小。
  • 步驟 8/9
    取出二次發酵麵包，在劃口處擠上沙拉醬及撒上披薩草，放入170度烤箱烤15分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    誘人的嬌妹出爐，香香香！
小貼士

這款小麵包非常有特色，希望大家喜歡！相信大家會非常喜歡它。

釋出於 2019-03-05
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