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芝士焗肉醬意粉
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花顏與夏衛蔣

經典美味-芝士焗肉醬意粉^^

食材
馬蘇裡拉芝士 隨意
意粉(兩人份) 250克
獨蒜 1個
洋蔥（不需要太大個） 1個
番茄 2個
番茄沙司 適量
牛油 30克
鹽 適量
糖 適量
牛至葉 1茶匙
羅勒 1/2茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨材料。蒜剁成小蒜粒，洋蔥切小粒，裝起備用。
  • 步驟 2/8
    番茄一端用刀劃十字，放入熱水中煮一小會兒，等皮外翻撈起，去皮，切成番茄丁。
  • 步驟 3/8
    鍋中放入牛油，煮融化後倒入洋蔥和蒜粒炒出香味後接著倒入肉末，炒散煮熟，接著放入番茄丁，翻炒均勻後蓋上鍋蓋煮一小會待番茄煮開始出水。加入適量的鹽調味。
  • 步驟 4/8
    再倒入適量的番茄醬（我大概倒了4-5湯匙左右的量），拌勻。接著加入牛至葉，黑胡椒粉，羅勒。依個人口味調入適量的糖。
  • 步驟 5/8
    慢火將肉醬慢慢收汁，煮好的肉醬盛起備用。
  • 步驟 6/8
    煮意粉的時間比較長，可以在煮醬的時候，另一邊煮意粉，意粉煮透後夾起放入烤盤。
  • 步驟 7/8
    在意粉上鋪上滿滿一層肉醬。
  • 步驟 8/8
    根據個人喜愛鋪上馬蘇裡拉芝士。烤箱180度預熱，放入烤箱中層，15分鐘，芝士呈金黃色即可。
釋出於 2018-12-27
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