蒸烤雞胸雞腿豬肉卷 - 蒸烤雞胸雞腿豬肉卷的做法,蒸烤雞胸雞腿豬肉卷怎麼做好吃,蒸烤雞胸雞腿豬肉卷的家常做法 - 京細菜譜

蒸烤雞胸雞腿豬肉卷

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蒸烤雞胸雞腿豬肉卷給人的感覺非常飽滿，看似不同的三種肉類經過精心蒸烤的加工之後，水分、彈性、香氣、嚼勁一樣不缺，表面焦嫩，肥瘦適宜，鬆軟多汁。

肉卷中顏色清晰，口感由外向內。可品到緊實、嫩軟、脆爽等不同的層次，咬下一口，三種肉類各有千秋，不分伯仲。

食材

帶皮雞胸肉適量

帶皮雞腿肉適量

豬肉餡適量

蔓越莓適量

葡萄乾適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

將帶皮雞胸肉去除多餘脂肪，雞腿肉去骨改刀，醃製備用。
步驟 2/4

將豬肉餡，卡真粉，葡萄乾，蔓越莓，鹽，胡椒，雞粉混合攪拌均勻，放入雞腿肉內捲成卷備用。
步驟 3/4

處理雞胸：在雞胸中加入鹽、胡椒、卡真粉醃製，將雞胸和雞腿豬肉卷放入鍋蒸10分鐘。
步驟 4/4

將肉卷取出用平底鍋煎至上色，刷上鼠尾草黃油，放入蒸烤箱250度烤制5分鐘，上色取出，切成合適的大小，裝盤。

小貼士

肉卷中的食材可以根據自己的口味喜好自主選擇，任意搭配。

釋出於 2018-11-15