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白汁焗孢子甘藍牛肉粒
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ltsawSo

買了很貴的烤箱，難道只是為了烤小餅乾嗎？

那我就用泡一杯法壓的時間來寫個菜譜吧。

食材
孢子甘藍（球甘藍） 200g
牛排 130g
白煮蛋 2個
白汁 黃油 麵粉 奶油或者牛奶
調料 鹽 黑胡椒
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    孢子甘藍洗乾淨，對半切開。水裡放點鹽和油，煮幾分鐘，去掉點苦味。
  • 步驟 2/5
    熱口熱鍋，切塊黃油，牛排大火兩面稍微煎一下只熟表面，可以撒些黑胡椒，然後切成大塊的牛肉粒。
  • 步驟 3/5
    做個白汁，略。
  • 步驟 4/5
    把胞子甘藍濾幹，鋪在烤碗下面，牛肉粒白煮蛋一切四放在上面，然後澆白汁在上面，乳酪撕碎放在頂上。180度烤25分鐘，一次可以烤兩個菜，不要浪費電嘛。
  • 步驟 5/5
    吃的時候拌勻，就好啦。
小貼士

什麼？白汁都不會做？就是黃油放鍋裡化開，麵粉丟進去炒一炒，成糊糊瞭然後放奶油啊牛奶啊雞湯啊水也行，放點鹽胡椒就好了呀。調味都在白汁裡，所以可以稍微重一些，還能撒點辣椒粉。應該放點麵包丁一起焗，可惜我烤的法棍都當早飯吃了。

釋出於 2018-10-06
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