孢子甘藍小肉圓
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菟慖蟲魔韓立
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好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
孢子甘藍洗乾淨 -
步驟 2/10
開水加鹽和色拉油，焯燙七八分鐘投涼備用
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步驟 3/10
豬肉餡加鹽，味精，蠔油，雞蛋，花椒粉，姜粉，生抽老抽
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步驟 4/10
用蔥水將肉餡打至膠狀
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步驟 5/10
加少許澱粉
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步驟 6/10
油鍋燒熱，戴手套將肉餡擠出圓形
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步驟 7/10
入鍋油炸後備用
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步驟 8/10
另起鍋，將老鹵化開
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步驟 9/10
把炸好的肉圓燒十五分鐘至入味，無需再加其他調料了
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步驟 10/10
裝盤，將燙熟的孢子甘藍圍一圈，寓意團團圓圓
小貼士
肉餡取五花肉最適合
釋出於 2019-11-29
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