瑪德蓮其最大的外表特色就是它貝殼的造型。烤到金黃酥脆的表皮，可以看到凹凸明顯的紋路十分討人喜歡。而貝殼的另一面，可以看到一個凹凸的小肚臍。這是因為這款特殊的模具造型在我們烘烤製作中，由於麵糊收到不確定的因素，而隆起的一個小丘。這也標誌著成功的瑪德蓮的一個特色。正宗的法式瑪德蓮，從口感上比磅蛋糕還是要溼潤很多，主要的兩份材料就是蜂蜜跟檸檬皮缺一不可哦。