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巧克力瑪德蓮
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burglar彷徨

這款瑪德蓮烤的時候加入了切碎的巧克力，真的很好吃！

食材
低筋麵粉 200克
可可粉 20克
柳橙皮屑 2個
細砂糖 200克
雞蛋 4個
泡打粉 2小t
無鹽奶油 200克
甜巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將柳橙刨下皮，切碎成柳橙皮屑。和細砂糖混合用手指搓揉，將柳橙香氣引出來，成柳橙糖
  • 步驟 2/10
    低筋麵粉、可可粉和泡打粉過篩兩次備用
  • 步驟 3/10
    將雞蛋放入碗中打散，加入1柳橙糖，用打蛋器充分混合
  • 步驟 4/10
    加入已過篩的粉類，攪拌至麵糊呈順滑狀為止
  • 步驟 5/10
    加入提前熔化的無鹽奶油，充分混合均勻
  • 步驟 6/10
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時左右
  • 步驟 7/10
    在模具中抹上層薄薄的融化的無鹽奶油（份外量）
  • 步驟 8/10
    將麵糊放入裱花袋，擠入模具中，每個麵糊中放入1-2塊切碎的甜巧克力，放入預熱的烤箱，以
  • 步驟 9/10
    ℃烘烤12-13分鐘左右
  • 步驟 10/10
    出爐後趁熱脫模，放在涼架上冷卻
釋出於 2018-07-14
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