四川的冬天，是各種青翠鮮嫩的蔬菜上市的時節，也是我等北漂川娃心頭最牽掛的味道之一，

所以現在能在北京冬天的菜市場買到新鮮水靈的兒菜，不能不說是一種幸福！

而湖南鄉土菜裡經典的紫蘇煎黃瓜，紫蘇特別的香氣、黃瓜脆甜的口感，鮮辣香濃的整體風格一嘗便征服了我的四川胃，心心念念久久不能忘記。

雖然現在的健康飲食理念提倡“少油少鹽少糖”，但這並不是教我們放棄那些真正讓人感到幸福的味道，我們可以在健康烹調的大原則下，靈活處理，合理搭配食材和調味品，做出自己喜歡而又儘量有益健康的菜餚。

於是靈光一現誕生了這道取精華而去糟粕、特別簡單易上手、減脂健身期也可以享用的川湘混搭費飯菜！

兒菜脆嫩爽口、清甘去火，紫蘇異香撲鼻、神來點睛，二者之配合堪稱川湘兩派靈魂對話！

（好像誇得有點兒過頭，哈哈哈！）