Name: 紫蘇煎黃瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 黃瓜 1根; 油 適量; 鹽 適量; 紫蘇 適量; 紅辣椒 適量; 大蒜 適量; 蠔油 適量

紫蘇煎黃瓜

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這是一道湖南特色菜，每次去湘菜館都會點，但菜館的火候遠沒有自己做的好吃，所以，向大家推薦，很下飯哦。紫蘇的青紫色加上黃瓜的青綠色，相得益彰。吃的時候既能品味紫蘇的淡淡香味，也能體味黃瓜的清淡爽口，口感爽嫩，紫蘇香美。而且紫蘇解表散寒、行氣和胃，黃瓜中含有的維生素C具有提高人體免疫功能的作用。不僅清新，而且健康。是不是很想吃啊？

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 1根

油適量

鹽適量

紫蘇適量

紅辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材準備
步驟 2/9

黃瓜洗乾淨，斜切成比較厚的大片
步驟 3/9

紫蘇、大蒜切末，紅辣椒切圈
步驟 4/9

鍋熱油，放黃瓜兩面煎黃，
步驟 5/9

將黃瓜放在邊上，放油燒至五成熱，放入大蒜炒香
步驟 6/9

再放入紫蘇、辣椒
步驟 7/9

然後放入黃瓜翻炒均勻，少許蠔油炒勻
步驟 8/9

點少許鹽，炒勻，
步驟 9/9

可以擺盤，上桌了。

小貼士

黃瓜要切厚片點，喜歡吃紫蘇的可以多放些。

釋出於 2019-08-14

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