Name: 紫蘇煎黃瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃瓜 1根; 紫蘇 適量; 蒜瓣 3粒; 紅辣椒 3個; 豆豉 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 白糖 適量; 生抽 適量; 白開水 約15ml

紫蘇煎黃瓜

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食材

黃瓜 1根

紫蘇適量

蒜瓣 3粒

紅辣椒 3個

豆豉適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

黃瓜稍稍去皮斜刀切1cm厚片，蒜瓣拍碎，小紅辣椒切碎
步驟 2/3

鍋裡倒入適量食用油，燒熱後下黃瓜片，大火煎至兩面金黃後出鍋備用
步驟 3/3

在煎完黃瓜的鍋里加入蒜瓣、紅辣椒、豆豉炒出香味，在放入煎好備用的黃瓜，然後加適量鹽、蠔油、紫蘇大火翻炒片刻後加入適量白糖、生抽，略微翻炒後加入備好的白開水，大火煮二三十秒後即可出鍋（加水煮一會會更軟滑入味兒，也可不加水煮，吃起來會清脆一點兒）

釋出於 2019-01-26

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