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紫蘇炒黃瓜
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調皮gear

紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。夏秋交替的時候，最易不小心就感冒啦，吃得油膩就覺得不消化之類，吃點紫蘇很好。

黃瓜是很清爽的蔬菜，涼拌的時候多。秋涼了，就換個熱吃的方式吧！

這道菜不管是材料還是做法，都非常簡單，都試試吧~

食材
黃瓜 2根
紫蘇 1小把
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黃瓜洗乾淨，去皮，斜刀切0.5mm左右的厚片。
  • 步驟 2/3
    蘇子葉仔細洗乾淨，切成碎，備用。
  • 步驟 3/3
    鍋裡放油，燒熱，下黃瓜片炒到稍微發軟，下紫蘇葉，撒點鹽調味，炒勻就可以出鍋了。
小貼士

1.這是個很清爽的菜，幾乎從不吃炒黃瓜的我也覺得很好吃。而且很簡單，兩分鐘就能完成。

2.黃瓜一定要去皮，我試過不去皮炒的，會有些炒黃瓜固有的我不喜歡的澀味。如果市場有好的綠心黃瓜最好了，會多點清甜的味道。

釋出於 2018-11-16
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