挺喜歡北京衛視的養生頻道的。有一次看電視養生頻道說建議家裡養紫蘇等。我向往啊!因紫蘇在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,噁心嘔吐等症。自打鄰居幫我“偷”了一株小秧苗來後,LG也問他們單位的門衛要了一株紫蘇來。兩株紫蘇長勢好啊,今年我還培育了小苗分送給同事好友們。做菜於是紫蘇炒這個,紫蘇炒那個,連泡菜壇裡也放紫蘇。那拿紫蘇葉炒嫩南瓜,就是因為有的南瓜吃起來很面的,喜歡吃可又有吃得悶住的感覺,我想蘇葉剛好可解吧。結論是:氣味芬芳,很特別。
1,炒南瓜如果想加快速度,可以先在電飯鍋煮飯時蒸一下,不用全熟。炒時就可以縮短煮的時間了。
2,橄欖油炒菜,油下鍋可馬上下食材。因為橄欖油不宜高溫烹飪。