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蜜棗煮西洋菜
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伊人淡雅淚裴

小時候喜歡吃甜的東西，湯不甜不喝，菜也是，所以小的時候就不愛吃芥菜和苦瓜。蜜棗煮西洋菜無需加肉便有一股清甜的味道，比加肉煮的好吃。

西洋菜清燥潤肺，活血通經，避孕。蜜棗是紅棗的加工成品，有益脾、潤肺、強腎補氣和活血的功效。

以下取自我媽媽的煮法：

食材
西洋菜 一捆
幹蜜棗 2個
油 少許
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗菜，幹蜜棗去核。
  • 步驟 2/6
    先下蜜棗，水滾後煮20分鐘。
  • 步驟 3/6
    20分鐘後。
  • 步驟 4/6
    下菜，加少許油。
  • 步驟 5/6
    煮大概10分鐘
  • 步驟 6/6
    出鍋前下鹽
小貼士

1.蜜棗是幹蜜棗；

2.這道菜可加肉，跟蜜棗一起下就好；

3.家裡沒湯鍋所以用的瓦鍋，較易聚熱（一開始要小火使受其熱均勻），然後這次的菜煮久了三分鐘變黃了，但是還是挺好吃的，如果繼續煮就變成老火西洋菜湯啦；

4.湯也可以喝，甜甜的。

釋出於 2019-01-06
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