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海魚西洋菜湯
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花顏與夏衛蔣

買了超級新鮮的小海魚，當然是在湯裡煮一下就撈出來吃最好了，而且煮過魚的湯非常甘甜，再加點西洋菜進去就是一鍋鮮美無比的青菜海鮮湯了，本身就拿瘦肉跟西洋菜一起煲湯都很好喝的，現在又用煮魚的湯，所以挺好喝的，我寶寶也喜歡喝。但是這小魚就不能煮太久，看到熟了就要撈出來才行的。

時間:10-30分鐘
食材
西洋菜 100g
海魚 200g
豬瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西洋菜洗淨，然後切成三段。
  • 步驟 2/11
    小海魚清理乾淨。
  • 步驟 3/11
    鍋中適量水燒開，把小魚倒入鍋中。
  • 步驟 4/11
    加入幾片姜。
  • 步驟 5/11
    蓋上蓋子煮至魚熟透。
  • 步驟 6/11
    把煮熟的魚撈出來。
  • 步驟 7/11
    把肉絲倒入鍋中。
  • 步驟 8/11
    西洋菜倒入鍋中。
  • 步驟 9/11
    淋入適量花生油。
  • 步驟 10/11
    加少許鹽，待菜再次沸騰就好了。
  • 步驟 11/11
    撈出的魚身上均勻撒一層鹽和生抽即可。
小貼士

煮魚的時候隨時看著，熟了就立刻撈出來，不然魚都煮爛了。

西洋菜容易熟，開鍋就差不多了。

這種菜湯要趁熱喝哦。

釋出於 2024-02-01
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