Name: 魚滑豆腐西洋菜湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 西洋菜 500g; 魚滑 250g; 水豆腐 200g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量

魚滑豆腐西洋菜湯

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無光盲途那

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冬天西洋菜是當造時菜，昨晚買了一斤，和半斤的魚滑，魚滑是魚肉加鹽，陳皮，薑蓉和蔥一起打爛的成品，魚檔一般都有得買。

時間:10-30分鐘

食材

西洋菜 500g

魚滑 250g

水豆腐 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

西洋菜洗乾淨
步驟 2/6

煲開水，下鹽和油
步驟 3/6

西洋菜倒入
步驟 4/6

西洋菜滾開以後，把魚滑一匙一匙的刮進菜湯裡
步驟 5/6

水豆腐也這個時候倒入
步驟 6/6

等豆腐和魚滑都煮開，變得漲漲的就基本熟了，青菜湯我一向不多放鹽，原味點夠清甜

小貼士

魚滑如果用油炸一下，再切片，這樣煮出來的湯更白。

釋出於 2019-12-04

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