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排骨西洋菜湯
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喲官卦侍萄

西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱經；　　具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效；　　對肺癆，肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經不調都有較好療效。

時間:30分鐘-1小時
食材
西洋菜 150g
排骨 1條
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨洗乾淨，焯一遍水，再洗好放沙鍋，一次性加足夠的水，
  • 步驟 2/5
    煮開，轉小火，煮至排骨湯飄香，
  • 步驟 3/5
    西洋菜摘好，洗乾淨，
  • 步驟 4/5
    放下沙鍋，
  • 步驟 5/5
    用筷子按下去，煮開就可以了，加鹽調味，（不要煮久了，因為沙鍋關火還會繼續煮一會的）
小貼士

西洋菜十分鮮嫩，不宜烹得過爛，既影響口感，又造成營養損失。

釋出於 2019-09-03
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