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馬蘭頭拌豆乾
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大叔的可愛女朋友

馬蘭頭拌豆乾是馬蘭頭的經典吃法,此菜做法簡單,原汁原味,口感清新,而且還有清熱止血之功效。由於生活在大洋彼岸,故馬蘭頭拌豆乾很久沒吃了。還好現在有速凍食品,口感上稍微有些區別,但至少也能滿足我們的中國胃。

食材
速凍馬蘭頭 1包(8盎司)
即食五香乾 2塊
麻油、鹽、胡椒粉、雞粉 各適量
鹽、油 少許(汆燙用)
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將馬蘭頭自然解凍;
  • 步驟 2/5
    鍋中水燒開,滴入數滴食用油,加少許鹽,放入馬蘭頭焯燙2分鐘,撈出冰水激涼,擠去水分,切碎;
  • 步驟 3/5
    豆乾批成簿片,切絲,再切成末;
  • 步驟 4/5
    將豆乾、馬蘭頭一起放入大一點的容器中混合,加麻油、鹽、胡椒粉、雞粉各適量攪拌均勻;
  • 步驟 5/5
    倒入小碗中,用勺子壓平,再倒扣在盤中即可。
小貼士

由於我們這裡沒有新鮮的馬蘭頭,只有速凍的,所以需要解凍。

釋出於 2018-08-14
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