馬蘭頭拌豆乾是馬蘭頭的經典吃法,此菜做法簡單,原汁原味,口感清新,而且還有清熱止血之功效。由於生活在大洋彼岸,故馬蘭頭拌豆乾很久沒吃了。還好現在有速凍食品,口感上稍微有些區別,但至少也能滿足我們的中國胃。
由於我們這裡沒有新鮮的馬蘭頭,只有速凍的,所以需要解凍。