魚腥草涼拌茄子 - 魚腥草涼拌茄子的做法,魚腥草涼拌茄子怎麼做好吃,魚腥草涼拌茄子的家常做法 - 京細菜譜

魚腥草涼拌茄子

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思元

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從小就是吃折耳根（魚腥草）長大的，特殊的香氣搭配茄子的口感，完美

食材

魚腥草隨意

茄子 2根

醋勺

蒜瓣

白糖克

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烹飪步驟

步驟 1/10

魚腥草切顆粒
步驟 2/10

調料：適量生抽，三勺醋，一點雞精，一點鹽，一小勺糖
步驟 3/10

把切好的魚腥草放入調料中拌勻，再加一勺野山椒醬（根據吃辣程度自我掌握）
步驟 4/10

加一塊廣和豆腐乳
步驟 5/10

茄子蒸熟
步驟 6/10

待茄子冷卻，手撕成條，調料淋入茄子
步驟 7/10

大蒜切末，一般我用一頭大蒜，蒜末放在拌好的茄子上面
步驟 8/10

適量香油倒入湯勺中，直接在灶火上燒熱，注意安全！
步驟 9/10

燒熱的香油直接淋在蒜末上，香味立即出來！
步驟 10/10

完美

釋出於 2019-01-04