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涼拌魚腥草
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求醉

魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。在霧霾橫行、病毒感冒多發季節吃它很有益處。

食材
魚腥草嫩葉 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
辣椒油（老乾媽辣醬） 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    魚腥草摘去老葉，留下嫩葉，洗淨，鹽水浸泡10分鐘後，洗淨換水再衝洗一遍
  • 步驟 2/2
    加適量鹽、生抽、醋、糖、辣椒油或者老乾媽辣醬拌勻即可
小貼士

1、魚腥草性寒，放辣椒油是為了中和一下它的寒性；如果體熱上火期間，可不放辣椒油，吃它正好去熱。

2、辣椒油和老乾媽辣醬可以用紅色小米椒替代，鍋中炸點油澆在上面，也不錯

釋出於 2018-11-17
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