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杏仁黑木耳拌苦菊
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沙輛頁透老

苦菊和黑木耳都有清血脂降血壓的作用，加上杏仁帶來另一種風味的複合口感，這道冷盤絕對是可以開啟你味口、拯救食慾，是節後刮油解膩的不二良品。

食材
幹黑木耳 20克
美國大杏仁 50克
果醋 5克
苦菊生菜 60克
橄欖油 15克
鹽 1小勺
雞精 適量
黑胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹黑木耳用清水浸泡20分鐘
  • 步驟 2/6
    將黑木耳清洗乾淨後濾幹水分，用手撕成小朵
  • 步驟 3/6
    將黑木耳過沸水抄熟，濾出備用
  • 步驟 4/6
    苦菊生菜去蒂洗淨
  • 步驟 5/6
    將黑木耳、苦菊生菜、美國大杏仁同置於一大碗中
  • 步驟 6/6
    加入鹽、雞精、黑胡椒碎、果醋、橄欖油，然後用筷子拌勻即可
小貼士

清新爽口的苦菊和黑木耳，加上果醋的酸爽、黑胡椒的香、杏仁酥，這道小菜是否讓你養眼又開胃了呢？

釋出於 2019-01-10
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