韭菜花醬
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莊祭日危哀
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婆婆做的韭花醬，婆家山東的，來了這邊才知道韭菜花還可以做成醬，在丁丁老家韭花是不吃的，做好的韭花醬可以佐粥、拌豆腐、吃火鍋、涮羊肉……
烹飪步驟
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步驟 1/3
韭菜花(婆婆說野韭菜花更好吃更香) -
步驟 2/3
洗乾淨的韭花晾乾，梨去皮切塊，放入料理機加鹽打勻即可。
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步驟 3/3
打好韭花醬放入無油無水的玻璃瓶中發酵，發酵好韭花醬放入冰箱保鮮室儲存即可
小貼士
韭花醬也可加入炒熟的芝麻或者花生，不過婆婆說發酵的韭花醬只加食鹽味道最好
婆婆說野韭花味道才更好。
釋出於 2019-01-29
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