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黃白豌豆苗
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ordinarily欣怡

背後的故事是-減肥！

食材
豌豆苗（黑豆芽） 250g
雞蛋 3個
蒜末 適量
食鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
生抽 2茶匙
香油 2茶匙
辣椒油 1茶匙
米醋 3茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    打3個雞蛋，分離蛋黃、蛋清，各自打散
  • 步驟 2/6
    將蛋黃、蛋清倒入鍋中攤餅
  • 步驟 3/6
    切成絲狀
  • 步驟 4/6
    將大蒜剁碎放入碗中，加1茶匙白糖，1茶匙食鹽，1茶匙香油，1茶匙辣椒油，3茶匙米醋，3茶匙米醋，2茶匙生抽，拌勻製成調味汁。
  • 步驟 5/6
    250g豌豆苗入沸水，不斷翻動，菜杆兒變透明時，即可撈出。
  • 步驟 6/6
    將碗豆苗和雞蛋絲混合拌勻，澆上調味汁，即可食用。
小貼士

雞蛋餅儘量薄一些，切細一些！

釋出於 2018-07-13
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