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雞蓉芥菜粥
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蕩淡

老人、寶寶、減肥女性最佳晚餐之：雞蓉芥菜粥

食材
大米 適量
糯米 適量
雞胸肉 適量
芥菜 適量
蔥末、薑末 適量
料酒、白胡椒、鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將適量大米與糯米用涼水浸泡1小時，放入電壓鍋選擇“米粥”鍵煮熟
  • 步驟 2/6
    將雞胸肉切成肉泥，加入料酒、鹽、白胡椒、蔥末、薑末醃製20分鐘
  • 步驟 3/6
    芥菜切成碎塊，備用
  • 步驟 4/6
    關鍵一步：電壓鍋解壓開蓋後，從鍋中盛出適量熱粥放入醃製雞蓉的容器中，用筷子攪拌打散雞蓉，速度要快不能讓雞蓉成為丸子哦！
  • 步驟 5/6
    將攪拌好的雞蓉與先前備用的芥菜碎一同放入電壓力鍋，按煮飯鍵繼續煮5分鐘（此時不用蓋鍋蓋）
  • 步驟 6/6
    待芥菜軟爛後，放入適量鹽、白胡椒出鍋，即可食用
小貼士

1、大米和糯米的比例為1:0.2

2、用煮熟的熱粥攪拌雞蓉時要分次加入熱粥，並不停攪拌，直到雞蓉呈現白色

釋出於 2018-07-29
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