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雞蓉薺菜粥
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計也許我錯了

家有2歲多的小外孫，最愛喝白米粥，但要保持均衡的營養，就要搭配其它的青菜或肉類，這款粥便全部解決問題，有肉有菜，有糧食，營養達到均衡，不僅小外孫愛吃，全家人都很愛吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 150g
雞肉 80g
鹽 適量
薺菜 適量
澱粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材
  • 步驟 2/8
    大米洗淨入鍋，放入適量水，大火燒開轉小火熬煮。
  • 步驟 3/8
    雞胸肉切成末備用
  • 步驟 4/8
    薺菜切碎備用
  • 步驟 5/8
    雞蓉中加入適量鹽、料酒、澱粉抓勻備用
  • 步驟 6/8
    當米粥煮至8分熟時放入雞蓉攪拌均勻繼續小火熬煮。
  • 步驟 7/8
    當粥煮至粘稠狀時放入薺菜碎，拌勻繼續煮至開鍋
  • 步驟 8/8
    關火前調入適量鹽、香油和雞精即可。
小貼士

1、薺菜事先焯水。

2、雞蓉加入少量澱粉可以保持口感的軟嫩，放入粥鍋裡時要迅速滑散，避免結成疙瘩。

釋出於 2020-01-20
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