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蒜香撲鼻的蒸茼蒿
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紅潤modesty
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食材
茼蒿 一把
麵粉 150克
玉米麵粉 100克
食鹽 少量
香油 一勺
生抽 一勺
香醋 兩勺
大蒜 一朵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    第一步，茼蒿洗淨，控幹水份。
  • 步驟 2/5
    第二步，準備個大盆，茼蒿切斷放入盆中，然後放入玉米麵粉和麵粉拌均勻，使每一顆茼蒿都裹上面粉。這一步之前把鍋內加水，開大火燒水。這樣節省時間。
  • 步驟 3/5
    第三步，蒸屜上鋪一張幹屜布，把裹勻面粉的茼蒿放進去。這時鍋內水已經燒開了，放上蒸屜，繼續大火蒸八分鐘。
  • 步驟 4/5
    第四步，蒸的時間我們來製作料汁，剝好大蒜，用蒜臼搗成蒜泥，盛入碗中，加入香油，生抽，香醋，攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    第五步，把蒸好的茼蒿倒入大盆，加入少許食鹽，香油拌開，盛盤，澆上料汁就可以享用啦。
小貼士

裹麵粉不要太少，太少會很溼不好拌開，但也不能過量。

釋出於 2019-02-07
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