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銀魚仔煲冬瓜
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淇滬上雨天顏雨

銀魚乾屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽……且味道十分鮮美！！

食材
銀魚 20克
冬瓜 1斤
鹽 少許
蠔油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    銀魚仔用溫水泡10分鐘！
  • 步驟 2/5
    趁著泡銀魚的時間，先來把冬瓜切片備用！！
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油燒熱，加銀魚炒至微黃！！
  • 步驟 4/5
    倒入冬瓜翻炒勻+一碗水、鹽、蠔油，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右！！
  • 步驟 5/5
    煮到冬瓜變軟了就可以了！！有蔥花可以撒點裝飾！！
釋出於 2018-07-26
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