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生地麥冬煲冬瓜
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生地麥冬冬瓜湯非常適合夏天喝的湯水，冬瓜有利水消痰，清熱解毒，益氣輕身，耐老，除胸心滿，去頭面熱的作用。冬瓜皮利水消腫，冬瓜子潤肺化痰、消腫，冬瓜瓤清熱利水，所以冬瓜熬湯一般不去皮。

時間:1-2小時
食材
冬瓜 800g
鹽 適量
生地 12g
麥冬 10g
薑片 3片
豬骨 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冬瓜
  • 步驟 2/11
    洗乾淨切大塊
  • 步驟 3/11
    生地
  • 步驟 4/11
    麥冬
  • 步驟 5/11
    豬骨、薑片
  • 步驟 6/11
    豬骨下鍋焯水後撈起，再用冷水沖洗
  • 步驟 7/11
    湯鍋加入放入生地、麥冬、豬骨、薑片，加入適量的水
  • 步驟 8/11
    蓋蓋大火煮開
  • 步驟 9/11
    再加入冬瓜
  • 步驟 10/11
    煮開後，小火2個小時
  • 步驟 11/11
    2個小時後下鹽調味即可
小貼士

1、冬瓜洗乾淨不用去皮

2、因為熬湯時間比較長冬瓜要切大塊一些

釋出於 2019-12-11
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