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麥冬雪梨煲瘦肉
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聰明quarterly

小朋友連續兩晚都是噩夢連連,煩躁、睡不安穩。買了5元麥冬,可以分2~3次煲湯。家裡有雪梨,再買些瘦肉煲點清潤靜心的潤燥湯水,放學回家可以喝。麥冬雪梨煲瘦肉:生津潤燥潤肺利咽  麥冬補陰,性微寒,味甘,微苦,有潤燥生津、化痰止咳的功效,因其性較滋潤,尤對燥熱、燥咳有效。雪梨有潤肺、化痰、止咳、降火、清心的作用,且常食可補充人體的營養。合而煲豬瘦肉,清潤可口,有生津潤燥、潤肺利咽之功,在灰霾潮溼天時宜多進飲。  材料:麥冬10克、雪梨1個、豬瘦肉150克、蜜棗1個、生薑2片。做法:麥冬泡洗淨;雪梨去皮、芯,切塊;蜜棗去核;豬瘦肉洗淨。除雪梨外一起下瓦煲,加清水1500毫升,大火煲開改小火煲約1個小時,下雪梨煲15~20分鐘,放鹽調味。我們母子倆喝的量。人多用量加點。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 150g
麥冬 10g
雪梨 1個
2片
蜜棗 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉二兩左右,雪梨1個,麥冬10克,薑片2片
  • 步驟 2/7
    麥冬洗淨,瘦肉洗淨厚切,薑切片2~3片 瘦肉多少隨意,這個湯很甜的 不需要任何調料都很好喝
  • 步驟 3/7
    雪梨除外,其他食材放進砂鍋加適量清水,
  • 步驟 4/7
    大火燒開改小火煲1個小時
  • 步驟 5/7
    煲湯的時候準備雪梨,削皮去核切塊
  • 步驟 6/7
    將雪梨倒入已經煲了一小時的湯裡
  • 步驟 7/7
    繼續煲20分鐘 關火 可以喝湯吃渣 隨意
小貼士

先將麥冬,瘦肉煲出味來 再放雪梨煲20分鐘左右。

釋出於 2020-02-26
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