jxcaipu logo
川貝雪梨燉瘦肉
15.2萬 熱度 35 收藏
不負紅豔

傑傑從小喉嚨很容易紅腫咳嗽,醫生說要吃魚腥草。雖說有效,但畢竟是藥,吃多了也不好吧。川貝雪梨對傑傑很有效。即便不是咳嗽,也是一個清熱潤喉的廣東靚湯吧(噗...

南杏北杏一般超市或者市場很容易找到,川貝我在藥店買,藥店的人會問是否需要磨粉。煲湯的話就不用了吧。不過川貝不能吃太多,特別是小孩。買的時候最好先問問。我是想著是煲湯而不是直接吃那麼多應該問題不大,所以量也是隨意。

昨天家裡剛好沒有瘦肉,用的排骨,煲出來的湯好多油。我覺得還是瘦肉適合。

這是1-2個人的分量。傑傑是分兩頓喝完,一大個雪梨也是他自己吃掉。他是很喜歡喝這個湯的喇。

食材
瘦肉 適量
南北杏 適量
川貝 適量
2-3片
適量
雪梨 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南北杏和川貝清水洗乾淨。瘦肉切小塊。雪梨去皮去核切成4塊
  • 步驟 2/7
    燒一點水,把瘦肉放進去煮幾秒鐘,去掉血水。撈起備用
  • 步驟 3/7
    燉盅洗乾淨,瘦肉薑片放最下面
  • 步驟 4/7
    然後放川貝和南北杏
  • 步驟 5/7
    接著放雪梨
  • 步驟 6/7
    最後加水到基本淹過食材。開水涼水都可以。一定要燒過的水!不要用水龍頭直接放出來的水!
  • 步驟 7/7
    放水裡燉,1.5-2個小時。好了放鹽調味。
小貼士

注音事項都在上面說了。第一次髮菜譜,沒有漂亮擺拍,沒有很詳細的文字,就是那樣!希望大家互相學習!請多多指教!

釋出於 2018-10-23
相關菜譜
寫評論